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“一辈子感恩党对我的栽培”

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2022-07-01 07:46     来源: 蚌埠新闻网
        

一百年征程浩荡,五十载初心如磐。6月29日上午,78岁的巨茂森接过沉甸甸的奖章,心潮澎湃。“今天获得的这枚‘光荣在党50年’的沉甸甸纪念章,实在太激动了!这是我们老党员的一个新起点,一定不要忘初心牢记使命,做一名永不褪色,合格的共产党员。”巨茂森说,虽然自己在党的百年波澜壮阔历程中只是浪花一朵,但有幸领取纪念章,是对自己一辈子工作的肯定,感谢党和祖国的挂念,感恩党对老同志的关爱。

晚年生活闲适、平静的巨茂森说,“现在生活很幸福,也很知足。我一个从农村走出来的学徒小工,是党把我培养成国家干部,让我开眼界、长本领,这一辈子过得很精彩。”

1957年,因为家贫,13岁的巨茂森小学毕业就进了当时的金山饭店当学徒,跟着大师傅们学做淮扬菜。早起换水、夜里磨刀,苦学了好几年手艺。因为人勤快、机灵,1965年,21岁的巨茂森通过层层选拔,被选派到外交部,进入钓鱼台国宾馆工作。

在钓鱼台国宾馆的几年中,巨茂森大开眼界。钓鱼台国宾馆的菜系博采国内八大菜系之长,也广纳世界各国菜肴之精华。上至宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外及各国元首口味、习俗,构成了钓鱼台国宾馆菜肴清鲜淡雅、淳和隽永的特色风味。

巨茂森说,后厨用“打仗”来形容毫不为过,不过,这“仗”可是只许成功不能失败的。国宴对上菜的时间限制精确到秒,整个晚宴时长一个小时,而上菜则是要在45分钟内全部完成,一道菜的上菜时间只有5分钟。而且,不同的客人对应的五菜一汤可能完全不一样,丝毫不能出错。

在这里的几年,巨茂森不仅服务过很多来华访问的外国元首、政府首脑及其他政要,也见识到了集国家饮食文化特色和礼仪文化特色于一体的国典形式——国宴。除了学习淮扬菜、川菜,巨茂森还学习了西餐,并融合了中餐各菜系及西餐之特长,把清淡、营养、美味的健康理念融入到高超的烹饪作品中。

1968年,巨茂森被派往我国驻索马里大使馆,和另一名厨师一起负责大使馆工作人员的饮食。当时索马里的局势动荡不安,政变、总统遇刺接连不断。驻索马里大使馆经常有宴请活动,巨茂森每天都要外出采买,为了胜任后厨的工作,他还学会了一些简单的索马里语。在大使馆内,除了做好厨师的分内工作,他还经常给工作人员理发、放电影,并多次出色完成了外出支援的工作。

1971年,巨茂森因为表现优异,在索马里经组织批准,加入了中国共产党。

当年的国庆节后,巨茂森完成外派任务回国。

巨茂森在家中

1972年,他回到蚌埠,被派到南山宾馆负责行政接待工作。也是从这时开始,巨茂森开始发奋学习文化知识,上夜校、电大、市委党校。“我文化基础差,组织上把我放到新的岗位锻炼,必须要把短板补上。”

1985年,国家冶金部从蚌埠选人去伊拉克。巨茂森被组织选中派往当地,负责援建项目的外籍专家们的饮食。当时两伊战争正打得激烈,巨茂森说,他们住在移动板房里,耳边经常响起子弹、大炮的声音,局势动荡,他们外出办完事就回到住处,根本不敢在外多逗留。在当地8个月,巨茂森和专家们辗转了8个地方,也亲眼见到了当地的战火废墟、民不聊生。

两次在国外生活、工作的经历,让巨茂森更想家、想念祖国。“战争太可怕了,炮火、死亡、疫病。我们还经历过当地的霍乱疫情,一些当地人死在了屋里,都没人敢去收尸,很惨。而国内这几十年来都是和平年代,老百姓能踏实过日子,安居乐业,幸福指数不知道要高多少倍。”

在伊拉克工作了8个月后,巨茂森再次回国,这次回到蚌埠后,他被调往市政府做行政工作,还担任过市长值班室主任,直到后来从政府办退休。

退休后,还有一些餐饮企业请巨茂森给员工进行服务礼仪培训、厨艺技能培训,巨茂森总是将自己的所有技艺倾囊相授。一些社会性公益活动找到巨茂森,他也会欣然前往。前段时间,儿童活动中心请他给孩子们讲传统节日的美食。巨茂森不仅声情并茂给孩子们讲春节、端午这些节日的习俗、要吃的传统美食,还亲自给孩子们做了各种花样的饺子、面点,十分受欢迎。“这一身本事都是党给的,感谢党对我的栽培。如今,这些技艺、见识还能对年轻人有点用,我肯定不会有所保留,一定会全部回馈出去。”巨茂森说,一辈子都在受党的培养和关心,如今又获颁“光荣在党50年”纪念章,作为一名老党员,这种荣誉感、归属感、使命感,激励着他继续在新时代的筑梦新征程中奋进。

蚌报融媒体记者 陈瑶 通讯员 肖俊艳 实习生 蔡雪儿

图片由受访者提供






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