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买全国 卖皖北 ——“功勋经销商”高鹏飞的卖菜经

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2022-01-14 08:37     来源: 蚌埠新闻网
        

蚌埠新闻网记者 李茂峰

人物档案

高鹏飞,男,43岁,中共党员,2002毕业于蚌埠学院食品工程专业,现为海吉星农产品市场蔬菜经营大户,年销售各类蔬菜1.1万吨,实现销售额2000多万元。作为党员门店、共产党员经营户,多次被海吉星市场评为“功勋经销商”。

组织货源保供应

大卡车排成长队,三轮车来来往往。天还未放亮,蚌埠海吉星农产品批发市场早已热闹起来。蔬菜区西大门不远处的一个摊档前,几名身着工作服的工人,将卡车上成箱的蔬菜往仓库里搬,虽然时值寒冬,他们的脸上已渗出了汗水……

“刚刚卸下的这些蔬菜都是为春节准备的,家有余粮心就不慌了。”望着堆满了仓库的蔬菜,高鹏飞告诉记者,最近一段时间,他一直忙着备货,到现在为止,冷库里已储备菌菇50吨、洋葱150吨、土豆200吨、冬瓜30吨,春节的销量比平时要高70%,有了这些储备,今年春节前蔬菜供应就高枕无忧了。

今年备货不容易,由于多地疫情加重,没有办法走出去,每天用微信联络各蔬菜主产区的经纪人,整天追着他们保证供货。好在自己平时出货量大、信誉好,几乎没费太大劲就组织到今年春节供应所需蔬菜。“过去春节前总要到各地蔬菜基地跑一圈,一是走动一下联络感请,二是我大老远地跑过去人家会感觉心更诚。”

高鹏飞向客户展示海南冬瓜

高鹏飞告诉记者,现在蔬菜已经不分淡旺季,也打破了一个四季的节令限制,蚌埠市场供应的蔬菜常年都有几百个品种,由于品种太多,海吉星市场的每个经营户只能专注于经营几个品种,最多也只有十几个品种。他日常经营的主打品种集中在菌菇、冬瓜、土豆、洋葱、南瓜等。“这些蔬菜来自全国,土豆来自山东、冬瓜产自海南、洋葱产自甘肃、菌菇除本地产品外,还要从河北调运,年蔬菜销售总量约1.1万吨,平均到每天出货就有30吨左右。

“作为一级蔬菜批发商,我们现在是买全国卖皖北。”高鹏飞说,现在海吉星所有的蔬菜经营大户都是这样,全国各地哪里有蔬菜种植基地,哪里就有蚌埠海吉星经营户的影子。而二级批发商更是覆盖皖北所有城市,除了蚌埠一市三县外,宿州、亳州、阜阳、淮南等地蔬菜经营户也来蚌埠进货,甚至还有滁州、六安的蔬菜经营户。对于每一家蔬菜经营户来说,春节市场备货都是一场硬仗。“因为如果货源不足、价格不稳定,就会影响供应关系,对经营户来说,稳定的客户关系,就是一笔巨大的财富。”

“网上冲浪”做营销

“新到一批海南冬瓜,货量有限,抓紧预定!”1月11日上午8时许,面对新组进的海南冬瓜,高鹏飞举起手机一边介绍叫卖,一边录制视频。不到一分钟的视频录好后,立即上传客户群和微信“朋友圈”。不一会,怀远、五河、砀山的客户发来了订货短信。

按照短信的订货要求,高鹏飞立即安排给客户“下单”。这边正在忙碌着,高鹏飞的手机上又传来货运接单的语音提示。打开手机,记者看到,手机屏幕上有一款名为“运满满”的APP,这款APP类似于“滴滴出行”,只需输入货物量、出发地和目的地,就会有车主在线接单,待货主确认后,货源地的车主就会就近装车运输。

“货源组织、货物运输以及市场营销都能在手机上搞定。”高鹏飞说,过去进货找车是一件难事,因为需要面对面与司机讨价还价,还要担心运输过程的货物安全,现在在手机上点点划划,天南海北的蔬菜都能准时运到蚌埠,保证了蔬菜的新鲜度。

为了让客户了解市场行情,每天都会把海吉星发布的蔬菜行情发给客户。每一批新鲜蔬菜一到店,第一时间录制短视频上传微信群和“朋友圈”。

这种宣传方式,可以让客户随时了解货品动态,最大的好处是可以非常直观地看到蔬菜的品相。随着生活水平的不断提高,现在的消费者不仅讲究蔬菜的口感,还十分讲究品相和包装。过去土豆和洋葱都是用“蛇皮袋”包装,现在“蛇皮袋”早已销声匿迹,被精美的纸箱替代,与此同时,现在蔬菜原产地装车前,大都经过精选,这样摆在客户面前的蔬菜就“漂亮”了许多。“在拍短视频时现场介绍,客户既能直观看到货物,也增加了供应链上下游的客情关系,可谓一举两得。”

子承父业卖蔬菜

“我父亲也是卖菜的,现在我做这一行也是‘子承父业’”。高鹏飞笑言,父辈当年卖菜是“小打小闹”,东家批一点西家批一点,集中在一起再卖给菜市场上的经营户,走量小利润又薄,一年到头卖菜挣的钱只够养家糊口。我们现在“买全国卖皖北”,一年销售上万吨、营业额2000多万元,这是父辈们想也不敢想的事。

说起辞去国有企业工作转行卖菜,高鹏飞坦言思想上也曾有过斗争。出生在河北小蚌埠,祖祖辈辈与土地打交道,到了高鹏飞这一辈,好不容易培养出一个大学生,父亲很为儿子骄傲,所以当儿子提出辞职卖菜时,父亲直摆手:“卖菜能有啥出息,我卖了一辈子的菜,也没见发大财”。

“卖菜跟卖菜不一样,你是‘散倒’,我要做市场上最大的批发商”。高鹏飞认为,随着生活水平的不断提高,人们的饮食结构正在发生变化,蔬菜不仅需求量越来越大,更走上了精品化路线。只有占据供应链顶端,才能更好地获得市场的主动权。

辞职后的一个多月时间里,他北上南下走访调研,几乎走遍全国所有蔬菜主产地。经过反复对比,最终确定十几家蔬菜生产基地作为自己的供货商。为了稳定供货渠道,他不仅承诺现款结算,还对全年的销量做出保证。“我当时的想法是,要么不做,要么就做到最大。”

如何拓展下游客户将卖菜事业做大?高鹏飞对客户进行定位,一是周边蔬菜市场的经营大户,将他们发展成自己的二级批发商,二是直接与各大超市对接,以质优价廉的商品打开新的销售途径。经过一段时间的走访联络,建立起自己的客户群,当年就实现销售4000余吨,成为海吉星市场的“功勋经销商”。

2022年,计划在原有基础上,增加黄瓜、蒜黄、莴笋等新品种,这样可以更好地满足市场需求,丰富广大市民的菜篮子。高鹏飞表示。(完)

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