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通讯员 孙京城 文/图
近日，五河县新集镇千亩大蒜喜获丰收，空气中氤氲着阵阵蒜香，田间地头一片繁忙景象。
走进新集镇三岔村，只见拖拉机在前面把土松动，一个个蒜头迫不及待地露出身影，蒜农们熟练地将蒜头从地里捡出，抖落泥土，整齐地摆放在田间地头。阳光下，颗颗饱满、白白胖胖的大蒜躺了一地，蒜农们享受着大蒜增产增收带来的喜悦。
“今年全镇种植大蒜2000多亩，4月底蒜薹采摘完毕，现在开始挖蒜头，今年蒜头长势好，利润可观。”新集镇农业农村发展服务中心主任张飞说。
三岔村村民张亚洲今年种了40亩大蒜，看着自家田里堆积如山的蒜头，脸上洋溢着幸福的笑容，“今年蒜头个头大、品相佳，产量也比去年高，按照目前的市场价，亩产值9000元左右，这得益于多次前往山东学习的结果。”
近年来，新集镇规模化种植大蒜，构建完整大蒜产业链，通过“双招双引”引进一家颇具规模的糖蒜加工厂，为丰收的蒜头找到了稳定高效的出路。
糖蒜加工厂拥有先进的生产设备和成熟的加工工艺，每到蒜头丰收季，便会按照市场价格大量收购蒜头，确保蒜农们的收成顺利变现。而蒜头自进入加工厂后，经过严格的筛选、清洗、腌制等多道工序，成为口感爽脆、酸甜可口的糖蒜产品，深受广大消费者的喜爱。
接下来，新集镇将持续加大对大蒜产业支持力度，完善产业链条，发展大蒜深加工产业，提高大蒜附加值，让小小的蒜头成为农民增收致富的“金蒜头”。
编辑：贾铁成
