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为全面加强对抽检不合格食品生产企业的日常监管，进一步压实落细企业食品安全的主体责任，督促企业切实加大生产过程控制和产品出厂检验等环节的管控力度，有效化解食品安全风险。6月11日，固镇县市场监管局对全县2024年以来24家抽检不合格食品生产经营单位开展集中约谈培训。
会议首先通报了2024年以来食品生产经营单位抽检不合格产品的有关情况，分析了重点不合格产品产生的原因和存在的突出问题。全县24家抽检不合格食品生产经营户，所涉品类包括食用农产品、糕点、肉制品等，其中食用农产品不合格占比70%。
会议指出部分食品生产经营户在生产经营中存在法律意识淡薄，没有真正承担起食品安全的主体责任，进货查验制度落实不到位，员工食品安全知识欠缺等问题。
会议要求企业必须严格落实食品安全主体责任，严格把控食品生产经营各个环节，产品要认真做到“批批检验”，把“日管控、周排查、月调度”纳入嵌入式管理。会议强调要求在以后食品生产经营时，各单位一定要严守法律底线，强化员工培训工作力度，严格执行食品安全标准，努力提高产品质量，坚决做到检验不合格的产品绝不投放市场销售。
为全面提升抽检不合格食品生产经营单位的产品质量管理，会上还进行了进货查验专题培训。执法人员从落实进货查验的意义和有效防范食品安全风险以及保护消费者权益等方面，进行详细讲解。还现场演示了进货查验的具体方法，要求企业从业人员要做好“一档两证”的收集，严格查验供应商资质、食品合格证明文件，做好进货台账记录。同时介绍了使用“票证推”落实进货查验的方法，助力经营户高效管理。
被约谈的各企业负责人围绕自身的整改情况、下一步打算等作了表态发言，表示一定约谈会议要求，从行动上提高思想认识，加强原材料进货查验、生产过程管控等工作全面做好问题整改工作，切实把好产品质量关。
该局相关负责人表示，市场监管部门今后将进一步加大抽检频次和覆盖面，对于多次抽检不合格、拒不整改或者整改不到位的经营户，坚决依法依规从严从重处罚，直至吊销营业执照，并将其列入失信名单，实施联合惩戒。
通讯员：单永才、崔伟伟
