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炎热的夏季已经到来，随着气温的升高，肉类食品最容易变质。为确保肉类市场消费安全，让广大人民群众吃上安全肉、放心肉、健康肉。近期，固镇县市场监管局刘集所采取多项有效措施强化肉类市场监管，为高温季节的肉类市场消费构筑了安全屏障。
聚集重点单位。在肉类市场监管中，该所为做到既监管到位又节约行政资源，实行了靶向发力、对标施策，重点对农贸市场、超市、专卖店等肉类经营场所实行有针对性地严格管控。执法人员深入各经营摊位、门店，逐户核查经营户证照、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、进货台账等，确保肉类来源可溯。明确要求经营者严格落实食品安全主体责任，绝不采购、销售来路不明的肉产品，做遵纪守法经营户。
明确监管内容。肉类食品已成为大多民众的生活必需品，事关消费者的身心健康。为保障肉类消费质量，该所认真检查市场上在售肉类的存储条件，查看冷链肉制品是否按要求低温储存，确保食品储存环境安全达标。从源头上遏制注水、变色、异味等肉品上市，坚决杜绝“注水肉”“问题肉”流入市场。对销售过期、变质，以低价肉冒充高价肉的以次充好等违规违法行为，坚决做到发现一起，严查一起，绝不姑息。入夏以来，刘集所已检查肉类经营户15家，责令整改2家。
强化社会宣传。为普及夏季肉类食品安全知识，提高群众食品安全意识，杜绝经营户恶意修改预包装肉制品标签标识，虚假宣传、误导消费者等行为，营造人人关心、全民关注、社会共治的食品安全氛围。该所对肉类食品安全的法律法规进行了多角度、多层次、多形式地宣传。先后利用广播、手机短信、游走字幕等形式播放肉类安全知识宣传信息20多条，张贴宣传画和发放宣传材料120多张（份）。
通讯员：单永才、王正洲
