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-——伟伟冰酒酿糯稻品种培育基地揭牌
蚌埠发布客户端讯（融媒体记者 尤靖文 文/图）6月16日上午，“伟伟冰酒酿糯稻品种培育基地”在蚌埠国家农业科技园区揭牌。
此次揭牌标志着蚌埠国家农业科技园区与蚌埠市伟伟冰米酒餐饮管理有限公司在怀远县正式共建“糯稻品种培育基地”，从源头保障本土非遗品牌“伟伟冰酒酿”核心原料的稳定供应，提升产品品质。
怀远县素有“糯稻之乡”之称，作为全国最大的县域糯稻生产基地和糯米交易集散地，该地区兼具南北方气候特点，养成了怀远糯米的特有品质。
“共建培育基地是双方优势互补、推动产业升级的一次战略合作，基地依托怀远的资源优势和农业科技园的科研实力将为伟伟冰酒酿定向选育高品质专用糯稻，实现标准化种植。”蚌埠国家农业科技园管委会党组成员、副主任汪可表示，合作还将进一步加速科研成果转化，提升怀远糯稻附加值，为地方农业高质量发展注入动能。
伟伟冰酒酿创立于2012年，最初只是一辆街边小推车，凭借独特的口感和亲民的价格，迅速赢得了本地消费者的喜爱。经过十多年的发展，伟伟冰酒酿迅速成长为拥有现代化生产线和成熟供应链的区域知名品牌，企业已在全国范围内开设了超过300家加盟店。伟伟冰酒酿作为“皖C三件套”城市名片入选蚌埠十佳文旅商品，开创非遗活态传承新路径。
“经反复测试全国数十种糯米，我们最终选定怀远糯米作为冰酒酿的核心原料，其独特风味成为保障产品口感的关键。”伟伟冰酒酿创始人徐伟表示，建立品种培育基地，旨在以科技优化原材料品种，提升产品口感，推动传统工艺与现代科研深度融合，进一步扩大品牌核心竞争力，更好地传承蚌埠非遗文化。
据了解，蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司也将深度参与共建培育基地，发挥其在加工、渠道和产业化方面的优势，链接种植、加工与消费终端，保障伟伟冰酒酿的原料品质与稳定供应，带动怀远及周边地区糯稻种植标准化、规模化发展，促进农业增效与农民增收，助力蚌埠糯稻产业整体升级。
