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近年来，食品安全话题始终占据舆论焦点，成为公众日常生活中最为关切的领域之一。然而，这份高度关注却被不法分子视作“商机”——部分人利用消费者对食品安全的敏感心理，以及法律对消费者的倾向性保护，通过在餐品中恶意投放异物、炮制不实信息等手段，对餐饮商家实施敲诈勒索，企图谋取不义之财。此类恶劣行径在餐饮行业频繁上演，已然成为扰乱市场秩序的“毒瘤“ 。
恶意勒索成行业 “毒瘤” 曼玲粥快速破局
据调查，连锁餐饮行业中恶意投异物勒索事件屡见不鲜。以近期哈尔滨某曼玲粥加盟店为例，不法分子白某将异物投入粥品后，通过自媒体平台发布虚假食品安全问题，企图敲诈门店。曼玲粥总部接到反馈后，立即启动三级应急响应：由法务、市场、品牌组成的专案小组2小时内远程介入，48 小时内完成门店监控、订单数据等证据链固定，并协助店主向警方报案。最终，白某因寻衅滋事被依法行政处罚，门店仅3天便完成系统升级重新开业，经营迅速恢复常态。
“总部的法律支持和危机处理能力太关键了！”涉事店主表示，“从收集证据到对接警方，全程都有专业团队指导，让我避免了重大损失。”曼玲粥相关负责人透露，仅2024年，品牌通过法律手段已成功处置多起类似恶意事件，为加盟商挽回经济损失。
三重保障体系守护门店合法权益
面对行业乱象，曼玲粥构建起 “预防-响应-追责” 全链条保障体系：法律维权机制：总部法务团队全程跟进恶意事件，从证据收集、诉讼策略制定到执行，确保对不法行为零容忍；全天候危机响应：成立由法律顾问与危机公关组成的 “护盾小组”，72 小时内完成证据包整合，为门店提供专业应对方案；网络舆情净化：依托大数据监测系统，对抖音、美团等平台实施24小时关键词监控，发现异常信息立即联动平台阻断传播，将负面影响扼杀在萌芽阶段。
强化法律培训 提升店主维权 “免疫力”
除后端保障外，曼玲粥持续加强前端风险防控。自2023年起，品牌推出覆盖全国店主的法律知识培训计划，内容涵盖《食品安全法》《劳动法》等核心法规，通过案例剖析、情景模拟等形式，帮助店主掌握合规经营要点及突发事件处置流程。
“未来，我们将持续完善法律培训体系，让每一位店主都成为懂法、守法、会维权的经营者。” 曼玲粥法务总监表示，总部将同步建立法律风险预警机制，实时跟踪行业法规变化，为品牌高质量发展筑牢法治基石。在激烈的市场竞争中，曼玲粥正以专业与责任，为1500 家门店的稳健经营保驾护航。（文/ 晓关）
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