近日，由咖门主办的 “2025研发者大会&新饮力大赛” 在深圳举行。本次峰会以 “重回产品力” 为主题，汇聚新茶饮行业众多顶尖品牌与创新力量，围绕 “打造超级产品” 探讨行业未来趋势。现制酸奶领域品牌茉酸奶，凭借新品 “芭乐牛油果酸奶奶昔”，斩获 “年度热销产品奖”。

聚焦产品力，共话行业新方向

作为新茶饮行业颇具影响力的年度盛会，本次活动吸引了茉酸奶、喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨、益禾堂等200余个知名品牌参与。通过主题演讲、圆桌论坛、技能竞赛等形式，嘉宾们深入探讨如何重塑产品核心竞争力，从原材料革新、生产工艺优化到消费体验升级等维度，剖析饮品行业的创新方向与爆款打造策略。

咖门首席运营官李笑凡在论坛中指出，当前饮品行业已从易出现象级爆款的集中化阶段，转向需求碎片化的 “微粒化时代”，地方特色水果应用呈爆发式增长，“细分市场需求中可能藏着下一个爆款机遇”。茉酸奶相关负责人表示，面对激烈市场竞争，企业需坚守产品初心，依托差异化的高品质研发能力，打造具有持久竞争力的明星产品，赢得消费者认可。

爆品获殊荣，创新能力获认可

此次获奖的“芭乐牛油果酸奶奶昔” 是茉酸奶2025年 “牛油果节” 推出的 “重量级产品” 之一。上市三个月，销量突破120W+，彰显了茉酸奶的产品研发实力与市场号召力。这款爆品源于茉酸奶对消费趋势的敏锐洞察——研发团队发现红心芭乐维生素C含量约为柠檬的3倍，契合当下消费者对 “健康饮品” 的需求。茉酸奶创新性地将其引入现制酸奶品类，以 “热带芭乐+进口牛油果+有机酸奶” 的黄金组合，打造出层次丰富的清爽口感。同时，将芭乐的天然粉与牛油果的清新绿配比，形成极具辨识度的 “多巴胺色系” 视觉效果。产品上市后迅速引爆市场，在口味和颜值上获消费者青睐，成为社交媒体热议单品，印证了茉酸奶对消费趋势的精准把握与强大的研发转化能力。

茉酸奶研发负责人表示，“芭乐牛油果酸奶奶昔”的推出，是“牛油果+”产品策略的又一次重要实践。面对持续变化的消费者需求，唯有抓牢产品差异化的核心，寻找灵感并持续创新，丰富产品矩阵，才能为消费者带来更多味蕾上的惊喜。业内人士认为，此次获奖不仅彰显了茉酸奶在现制酸奶领域过硬的产品研发能力，更印证了其在行业内的领先地位。

供应链精耕，为爆品提供支撑

产品研发和创新只是第一步，在竞争激烈的新茶饮市场，茉酸奶形成了 “市场洞察-应用开发-产品转化” 的完整链条，确保产品在门店 “落地生根”。除员工培训、食安管控、运营支持和营销活动等，“有机酸奶” 和 “新鲜水果” 这两大原材料的采购和供应至关重要。

十多年来，茉酸奶以全球视野布局水果供应链，精选秘鲁、智利、马来西亚、泰国等黄金种植区的新鲜水果，与国际头部供应商达成战略合作，建立从品种筛选到规格管理的全链条标准。以 “芭乐牛油果酸奶奶昔” 为例，茉酸奶为确保牛油果的品质，定制了 “产地直采-全程冷链-动态监测” 的精细化流程，并通过专业生鲜运输网络和 “班车化” 冷链配送体系实现同城当日达，最大限度锁住新鲜。在酸奶方面，2024年，茉酸奶在 “0植脂末、0氢化工艺、0人造反式脂肪酸” 基础上，全面启用有机酸奶原料；2025年初，宣布全线产品采用添加B420益生菌的有机酸奶原料，以科学实证的健康价值重塑行业标杆，从两大原材料上强化产品力。

茉酸奶凭借 “芭乐牛油果酸奶奶昔” 斩获 “年度热销产品奖”，彰显了其在现制酸奶领域的创新实力。从全球供应链的严苛把控，到食安管理的精细化运营，再到对消费趋势的精准洞察，茉酸奶以全链条管理体系为支撑，持续打造兼具健康属性与市场爆发力的超级单品。未来，随着新茶饮行业步入 “微粒化时代”，茉酸奶将继续以产品力创新为核心，探索更多差异化创新路径，为消费者带来更高品质的味觉体验。

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