春日的五河县双忠庙镇前李村，微风拂过乡间田野。走进鸵鲜生家庭农场，一只只体态健硕的鸵鸟正甩着长脖子，悠闲地啄食着地上的饲料，偶尔迈开粗壮的大腿踱上几步，发出低沉的叫声，农场里一派热闹的养殖景象。农场主人李学双、房素英夫妇正忙着给鸵鸟添料、查看长势，看着眼前这群“致富鸟”，夫妻俩脸上满是笑意。“养鸵鸟这五年，日子越过越红火，这小小的鸵鸟，就是我们乡村振兴的‘金凤凰’！”李学双笑着说。

五年前，李学双夫妇瞅准特色养殖的商机，大胆尝试鸵鸟养殖，成为当地第一个“吃螃蟹”的人。从最初的摸索试养，到如今形成规范化、标准化养殖体系，夫妻俩始终秉持科学饲养理念，一步步把鸵鸟养殖做成了村里的特色致富产业。如今，农场常年存栏种鸵鸟30只，年出栏商品鸵鸟50只，从种鸟培育、雏鸟饲养到商品鸟出栏，每个环节都有严格的操作规范，养殖之路越走越稳。

鸵鸟养殖能在村里扎下根、结出果，离不开得天独厚的养殖条件和可观的经济效益。“鸵鸟耐粗饲、抗病力强，不用太精细的照料，特别适合我们农村养。”房素英介绍，当地花生种植面积大，产生的花生秧成了鸵鸟的优质粗饲料，搭配精饲料科学饲喂，既让饲料来源变得便捷，又大幅降低了养殖成本，还实现了农产品废弃物的资源化利用，养殖过程几乎没有污染，妥妥的绿色生态养殖。

一只鸵鸟，浑身是宝。“雏鸟饲养一年体重就能达100公斤，屠宰率约50%，鸵鸟肉质细嫩、营养丰富，市场售价每公斤90元，单只鸵鸟销售收入就能达到4000元，经济效益十分可观。”李学双和记者算了一笔账。除此之外，鸵鸟的蛋、皮、毛都有较高的经济价值，产业链延伸潜力巨大，是农户增收致富的“短平快”好项目。

鸵鸟养殖产业越做越大，品质监管也紧跟其上。双忠庙镇农业农村发展服务中心农技人员成了农场的“常客”，定期上门开展专业化养殖技术指导，手把手教夫妻俩科学饲喂、疫病防控，同时开展常态化质量安全巡查，严格排查违禁兽药使用等安全隐患，从源头杜绝质量安全风险，守护好群众“舌尖上的安全”。

为了让养殖更规范、监管更高效，农技人员还指导农场注册了农安康智慧监管平台，规范填写食用农产品质量安全达标承诺合格证，让鸵鸟养殖的每个环节都可追溯，产品带着合格证上市，消费者买得放心、吃得安心。“有农技人员全程指导，还有数字化监管保驾护航，我们养得放心，销路也越来越广。”李学双说。

谈及未来，夫妻俩信心满满、干劲十足。他们计划进一步扩大养殖规模，申请注册“鸵鲜生”商标，购置孵化器自主开展孵化工作，把鸵鸟养殖做成有品牌、有口碑的特色产业。而双忠庙镇也正以鸵鲜生家庭农场为样板，在全镇范围内积极推广鸵鸟养殖技术，深入挖掘特色养殖潜力，引导更多乡亲参与到鸵鸟养殖产业中来。

农技人员走村入户，把养殖技术送到农户家门口，手把手传授饲养、管理技巧，让更多人掌握鸵鸟养殖的“致富经”。如今，在双忠庙镇，鸵鸟养殖这一特色产业正逐步发展壮大，一只只小鸵鸟不仅撑起了李学双夫妇的致富梦，更成为带动当地群众增收、激活乡村发展活力的“致富鸟”，为乡村振兴注入源源不断的鲜活动能，让特色产业成为乡村振兴的坚实支撑。（记者  年福烨  通讯员 管才林 荣怀军）