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为什么说西瓜是很善良的水果？发表在美国科学促进会杂志《科学进展》上的一项研究，找到了“吃瓜”有利于健康的证据：西瓜、冬瓜等瓜类食物中的瓜氨酸，有助减轻炎症、延缓衰老。瓜氨酸最早从西瓜汁中发现，其不仅有助清除自由基、减少氧化应激，还能促进血液循环、舒张血管，维持血压和血脂正常。 中国注册营养师马跃青表示，有两类人特别适合吃西瓜：
高血压患者 西瓜是膳食中钾的良好来源，同时西瓜几乎不含脂肪，大量水分摄入可以稀释血液浓度，降低血压。西瓜的利尿作用对于减少体内的水钠潴留也非常有益。
肾结石患者 西瓜可提供大量水分，同时含有丰富的钾，可以促使草酸、尿酸、磷酸等形成肾结石的原料排出体外。
