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南山学校 六（1）班 刘彭宇涵
我的妈妈，那可真是个响当当的“美食家”。别看她平时和蔼可亲，一进了厨房，她就变成了掌控各种食材的魔法师。不管是你喜爱的，还是避之不及的，只要经过她的手，统统都能变得美味让人咂舌。
拿鳝鱼来说吧，我从小就觉得这种滑不溜秋的东西有点吓人。活着的时候，它们扭来扭去，挺可爱；可上了餐桌，我却怎么也下不了口。但是，妈妈的一道“爆炒鳝鱼”却彻底颠覆了我的观念。记得那天，妈妈笑眯眯地问我：“宝贝，今天想吃点什么呀？”我挠挠头，说：“不知道，没什么特别想吃的。”“那妈妈给你露一手，做个特别的怎么样？”我一听就来了精神，跟着妈妈进了厨房，看她要变出什么戏法。
妈妈系上围裙，就开始忙碌了。她把鳝鱼洗得干干净净，然后用剪刀咔嚓咔嚓地剪成小段，放进碗里，加上生抽、盐，用手抓匀，腌制入味。接着，她往锅里倒了点油，等油热了，把鳝鱼一股脑儿地倒进去。只听“刺啦”一声，鳝鱼在锅里欢快地翻腾起来，像是在跳交响舞。妈妈的锅铲也上下翻飞，左铲铲，右铲铲，看得我眼花缭乱。
不一会儿，爆炒鳝鱼出锅了。我瞪大了眼睛，盯着那道菜。哇，真是太漂亮了！黑黑的鳝鱼段夹杂着金黄的蒜片，上面还撒着火红的辣椒丝，简直就像一幅色彩斑斓的画。我闻着那扑鼻的香味，早就垂涎三尺了。
我鼓起勇气，夹起一块鳝鱼尝了尝。天哪，这味道，真是太神奇了！鳝鱼肉嫩嫩的，滑滑的，一点也不腥。辣椒和蒜片的香味完美地渗透进了鱼肉里，我仿佛吃到了人间美味。我边吃边赞叹，妈妈看着我狼吞虎咽的样子，笑得眼睛都眯成了一条缝。
这就是我的“美食家”妈妈。每次吃到她做的菜，我都觉得自己是世界上最幸福的孩子。她不仅用美食征服了我的胃，更用她的爱温暖了我的心。
指导老师：潘姚
注：稿件已在2025年7月30日《蚌埠日报》8版刊登
