炎炎夏日，酷暑难耐

雪糕、冰激凌、冰啤、冰饮轮番登场

一口冰爽，透心清凉

但这份“清爽”背后

可能暗藏健康风险！

急救中心医生结合真实案例

为您揭秘冷饮背后的健康隐患

这份科普指南请收好

1

吃根雪糕导致血管快速收缩

小心发生“脑结冰”

“脑结冰”（学名通常称为冰淇淋头痛或冷刺激头痛）是一种常见的、短暂的头痛，由快速摄入冰冷的食物或饮料（如冰激凌、冰沙、冰镇饮料）刺激上颚及后咽部引起。

（1）为什么会产生“脑结冰”？

当冷食快速接触上颚后咽部时，会刺激那里的神经末梢（主要是三叉神经的分支）。这些神经负责面部和头部的感觉，包括疼痛。冷刺激会导致该区域的血管快速收缩（血管痉挛），然后迅速扩张（血管舒张）。这种血管的急剧变化被大脑解读为疼痛信号，通常表现为前额或太阳穴区域的剧烈、刺痛性头痛。

（2）典型症状：

1、突发性、尖锐的头痛：通常发生在额头、太阳穴或有时在面部中央。

2、疼痛剧烈但短暂：通常在冷刺激后几秒到几十秒内开始，持续时间短，一般不超过1-2分钟，很少超过5分钟。

这些症状均与摄入冷食直接相关：疼痛在快速吃/喝冰冷食物后立即或很快发生。可能伴随面部短暂的紧绷感或不适。

（3）急救锦囊

如果持续时间较长，可以通过按摩头部或者热敷疼痛部位促进血液循环，进而缓解症状。

还可以用手捂住嘴鼻，同时保持快速呼吸，增加进入上颚的热气流，从而缓解头痛，或是用舌头顶住上颚，加速上颚恢复常温。

2

贪凉引发“肠痉挛”？

小心腹痛如绞

冷饮下肚突然腹部剧痛，这很可能是肠道在发出强烈“抗议”。

（1）为什么会肠痉挛？

低温液体刺激肠道→平滑肌强烈收缩→产生痉挛性疼痛

（2）典型症状：

1、脐周或下腹突发绞痛，阵发性加剧；

2、伴随恶心出冷汗，持续数分钟至半小时；

3、呕吐或排便后疼痛可能暂时缓解。

（3）急救锦囊

立即停止摄入任何冷饮或冷食，外接热敷，同时要避免腹部受压。如果腹部绞痛持续超过1小时未缓解，需要立即就医，排查是否存在更严重的急腹症。

3

冷食引爆“咽喉炎”？

喉咙肿痛如刀割

畅饮冰奶茶后感觉咽喉像被刀割一样灼痛？可能是黏膜急性损伤。

（1）为什么会引发“咽喉炎”？

摄入低温+高糖冰饮→咽喉黏膜血管急缩→黏膜缺血导致局部免疫力下降→激活体内潜伏病原体→引发急性咽炎

（2）典型症状：

1、咽部干燥灼痛，吞咽时痛感加剧；

2、扁桃体充血肿胀；

3、伴发37.5-38.5℃低烧，可能出现乏力、食欲减退感。

（3）急救锦囊

立即停止摄入冷饮，改为饮用或进食温凉的流质或半流质（如温粥、汤水），同时用淡盐水漱口。若48小时症状未缓解需借助抗生素治疗。

4

冷食触发“胆绞痛”？

右上腹剧痛需警觉

滚烫的火锅下肚后立刻畅饮冰啤酒，胆囊会“暴怒抗议”！ 

（1）为什么会触发胆绞痛？

油脂+冷饮低温刺激→胆囊剧烈收缩→将胆囊内原本浮动的结石推挤移位，卡嵌胆管→胆道压力飙升，引发炎症

（2）典型症状：

1、右上腹刀绞样痛放射至后背右侧肩背部；

2、恶心呕吐；

3、严重的胆道梗阻时会出现眼白发黄，伴有寒战、发热症状。

（3）防护要点

1、已知患有胆结石或慢性胆囊炎的患者要避免冷热交替饮食。

2、若胆绞痛发作应立即禁食禁水，呼叫急救，医院就诊。