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慕远学校 四（1）班 段晨钰
一天，妈妈神神秘秘地递来一个面包让我尝尝。我咬了一大口，忍不住称赞：“这面包真不错！”妈妈笑着追问：“猜猜哪儿来的？”“肯定是买的呀！”我随口答道。妈妈却得意地扬了扬下巴：“是我亲手做的哦！”我瞬间瞪大了眼睛，满脸写着不可思议。“我也要自己做！”兴奋劲儿一下子涌了上来，说干就干。
我先翻出做面包的教程视频看了一遍，心里暗暗觉得步骤挺简单，信心满满地说：“这有什么难的，不看视频我也能搞定！”我拿出一个大碗，往里倒半盒牛奶、打一个鸡蛋，再加酵母、盐和糖搅拌，最后倒高筋面粉揉成团。俗话说：“看着容易做着难”，真动起手来才发现，光是第一步和面，我就来来回回偷看了好几次视频。
我把和好的面团端到阳台发酵，视频里说大概一小时就能发起来。我隔几分钟就跑过去瞅一眼，对着光溜溜的面团小声念叨：“小面团，快点长大呀。”来来回回跑了五六趟，那团白白的面团终于鼓成了满满一大碗，圆滚滚的像个小枕头。
我赶紧把面团取出来揉了揉，分成8个小剂子，一个个搓成圆团放进空气炸锅，刷上蛋液，设定好时间。“叮——”提示音一响，我立马掀开盖子，只见四个圆滚滚的面包挤在一起，顶上泛着焦黑。“好像烤糊了……”我有点泄气。妈妈让我尝尝，咬着有点硬的面包，我忽然眼睛一亮：“我知道问题出在哪儿了！”
第二次尝试时，我把烘烤时间调短了些。果然，新出炉的面包顶着漂亮的金黄色，捏起来软软的，香气直往鼻子里钻。
捧着自己做的面包，每一口都带着甜甜的成就感。这时候我才真正明白，“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”这句话的意思——很多事，真得亲手试过才知道其中的滋味呀。
指导老师：陈睿
注：稿件已在2025年8月20日《蚌埠日报》7版刊登
