近年来，伴随多元化消费引导和大健康崛起，中餐正在强势回归。以酸菜鱼、粤菜等为代表的地方菜受到消费者追捧，尤其是快餐化的酸菜鱼以便捷、高效、健康成为餐饮业不容忽视的“黑马”，引发众多品牌纷纷入局。那么遍地开花的酸菜鱼品牌哪个好吃？消费者又更青睐谁？鱼你在一起无疑是行业的佼佼者。

历时8年游向世界，鱼你在一起成酸菜鱼热门选择

2017年，鱼你在一起首店在北京开业，品牌敏锐瞄准酸菜鱼下饭属性，采用单双人份的食用方式烹制一个人也能吃爽的酸菜鱼。凭借全新消费场景，鱼你在一起掀起了一场革新传统酸菜鱼并快餐化的浪潮。

截至2024年7月，鱼你在一起全球在营门店已经突破2500家，在国内遍布大街小巷，在海外更是涵盖纽约、旧金山、迪拜等城市，在中式快餐连锁领域占据了重要地位。今年6月，鱼你在一起泰国首店在曼谷盛大开业，众多消费者慕名而来。鱼你也被泰国消费者誉为“超好吃的中国酸菜鱼”，进一步拓展了其全球版图。

酸菜鱼风向标：鱼你的“烟火气”和“口味创新”

鱼你模式能够在全球高效复制，离不开其“烟火气”和“口味创新”。酸菜鱼色香味美，健康营养，在国内拥有庞大的用户群体。因此，鱼你在一起品牌不断细分赛道，通过市场调研、用户调查等方式发掘出备受用户喜欢的酸菜鱼口味。接连推出“热油一泼，香到入味”的招牌热炝酸菜鱼、“酸爽美味”的老坛酸菜鱼、“舌尖欢腾，一麻入魂”的青花椒酸菜鱼，以及全家爱吃的公举番茄鱼等多种口味，满足职场人群、学生群体以及消费者口味偏好。

同时，鱼你在一起还组建了专业的研发团队，根据市场流行持续研发新口味、新菜品，保持产品多样性与新鲜感。除了酸菜鱼系列，鱼你还推出了砂锅系列、炒鸡系列和人气小食等。通过不断丰富的产品矩阵，为消费者提供更多选择！

精心挑选食材，打造全球化供应链

“好吃”的本质来源于健康新鲜的“好食材”，鱼你在一起坚持对高品质餐饮的追求，在食材上精益求精。在食材的选择上，鱼你在一起选用肉质鲜嫩、爽滑无刺，但成本更高的越南进口巴沙鱼，解决了老人小孩怕刺的问题同时保障了更优质的口感。

为了把牢全链路食品安全保障，鱼你在一起还构建了成熟供应链。从东北大米生产基地、大型黑鱼加工工厂、酸菜加工基地、便捷厨房设备研发等打造全链路布局，建成9大仓储中心辐射全球门店，实现了85%核心食材由源头直采统配到店。实现操作流程的高标准化，提升了门店出餐效率与翻台频率，有效保证了餐品口感稳定。

凭借自身强大的实力，鱼你在一起不仅在今年成功斩获福布斯中国“2025大消费年度价值企业”、沙利文“2025大消费年度价值品牌”两项殊荣，更是七届蝉联红餐网“酸菜鱼十大品牌”殊荣，以卓越的品牌综合影响力和突出的市场表现回应了消费者关于“酸菜鱼哪个品牌好吃”的话题。

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