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科技赋能标准先行∣铁骑力士优食谷参与2025生猪屠宰加工高质量发展大会，助力生猪产业高质量发展！

2025-07-30 15:29 来源：新浪网财经

日前，由中国肉类协会主办的“2025生猪屠宰加工高质量发展大会”在青岛隆重举行。大会以“新质生产力驱动产业变革”为主题，汇聚行业专家与企业代表，共同探讨生猪屠宰加工的绿色转型与全链条升级路径。

铁骑力士优食谷作为《中国黑猪肉》《黑猪肉制品质量通则》《肉类行业数字化工厂-通用要求》团体标准起草单位受邀参会，并参与重要标准发布仪式，为行业标准化建设贡献关键力量。

团体标准发布树立品质标杆

在大会核心议程中，铁骑力士优食谷产品总监崔钊伟与行业领军企业代表上台共同发布了《中国黑猪肉》《黑猪肉制品质量通则》《肉类行业数字化工厂-通用要求》三项团体标准。该标准的制定旨在规范黑猪肉及制品的质量要求、生产流程和检测标准，填补国内相关领域标准空白，推动黑猪养殖、屠宰加工及终端消费全链条的标准化与品质化发展。

作为全程参与起草的核心单位之一，铁骑力士优食谷凭借在黑猪全产业链的科研与实践积淀，结合自身对高端黑猪肉产品开发的深刻洞察，为标准制定提供了关键技术支撑与实操经验。中国肉类协会相关负责人在发布会上表示，此次标准的发布是生猪产业迈向高质量发展的标志性事件，将有效提升行业科技水平与产品竞争力，助力“从农场到餐桌”的全链条安全可控。优食谷等企业的深度参与，彰显了龙头企业在行业标准引领中的责任与担当。

这背后，正是优食谷始终贯彻全产业链战略的硬实力体现。

以标准为基石引领黑猪产业发展新范式

铁骑力士优食谷深耕黑猪产业多年，以“川藏黑猪”川猪振兴芯片为核心，构建了从育种、养殖、屠宰加工到品牌运营的完整产业链条。通过持续创新与科技赋能，其打造的高端黑猪肉产品已形成市场差异化竞争优势。

从牧场到餐桌，全产业链闭环

作为《中国黑猪肉》团体标准制定者，铁骑力士优食谷的核心品种--川藏黑猪，是公司联手四川省畜科院采用现代遗传育种技术，历经14年技术攻关培育而成的我国首个肉质风味优、具鲜明区域特色和自主知识产权的优质风味黑猪配套系，填补了培育配套系无黑猪新品种的空白，丰富了培育配套系的多元化。

且公司采用“科研院所+公司+农户”的开发方式，实现研、产、加、销一体化发展，以川藏黑猪发展为重要抓手，推动四川生猪侧结构性改革，实现川猪振兴，支持农业强省建设。截至目前，铁骑力士优食谷与前后端产业链协同布局，发展广元昭化、江油武都、绵阳北川、绵阳平武、德阳什邡、内江资中、乐山马边、凉山等18大养殖基地，实现川内全覆盖。从繁育养殖到屠宰加工，再从冷链运输到终端产品销售，全程构建产品安全追溯系统，为产品建立“身份证”制度，实现对产地、生产、检测、加工储运等质量安全关键环节全程可追溯，真正保证产品稳定的安全性和优异的品质质量。

五优安全标准，严控出厂品质

秉承高质量发展要求，铁骑力士优食谷以创新管理赋能品质升级。铁骑力士优食谷以国际前沿的“材、艺、研、味、检”五优一体智能生产管理体系为核心，构建全产业链质量管控体系，持续引领黑猪肉品安全与品质升级。在生产环节，企业严苛采用GMP认证流水线，从屠宰到成品出厂全程实施19道精细化工艺流程，并通过12项严苛检测环节，对原料溯源、加工环境、微生物指标等关键节点实现全链路把控，有效杜绝动物疫病风险及肉品污染。同时，依托0-4℃全程冷链运输系统，确保肉品从加工出厂到终端销售的每一环均处于恒温保鲜状态，最大程度锁住鲜度与营养。

通过技术创新与标准化管理的深度融合，优食谷以“零妥协”的品质承诺，为消费者提供安全、天然、风味独特的高端黑猪肉产品，持续推动行业高质量发展。