蚌埠发布客户端讯（记者 杨露露 文/图）   农产品加工业是连接农业与市场的“黄金节点”，承载着乡村产业振兴的核心使命。

近年来，按照省委、省政府决策部署，我市充分发挥农业资源和区位优势，坚持种养一块抓、粮肉一块抓、头尾一块抓，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，用工业化理念抓农业，推动农业品牌化、高端化、绿色化，加快农业大市向农业强市跨越。

全方位提标强产业

金秋时节，糯稻飘香。11月4日，第三届沿淮糯稻产业集群建设大会在怀远县举行。这场糯稻行业的“奥斯卡”，汇集了院士专家、会稽山绍兴黄酒股份有限公司、五粮液等众多知名企业负责人。

成功举办三届糯稻产业集群建设大会，一粒米在全国打响了知名度。目前，怀远县糯稻全产业链产值达120亿元，糯稻年加工能力突破300万吨，实现了“原粮—糯米—食品—餐桌”全链条跃升。

依托资源禀赋，一批企业落地怀远，实现了原粮到精深加工的升级。今三麦、中志食品等加工企业正开足马力，糯米粉、汤圆、烧麦、富硒糯米等40多款新品源源不断下线。

“我市农产品加工企业大多属于初加工企业，产业链条短，产品附加值不高，最突出的短板就是精深加工程度不高。对小麦的加工主要是面粉加工，花生主要是脱壳加工，肉牛和肉羊主要是屠宰加工。262家规上农产品加工企业中精深加工仅62家，占比23.7%。”市农业农村局乡村产业发展科负责人杨文銮表示，蚌埠作为江淮粮仓，拥有糯稻、畜禽、水产品等优势农产品，但还存在农业大而不强、农产品加工转化率较低、龙头企业规模不够大、科技创新能力不强等问题。

如何破解这些“大而不强”“不够大”“不强”等问题？杨文銮表示，要坚持“大食物观”，全方位提标强产业，加快实施品质粮食提升、优质蛋白提质、绿色果蔬增效“三大行动”，把“原字号”做成“精品货”，把“短链条”拉成“全链条”，让产业链上的每个环节都能创造新价值。

按照计划，我市将深入推进大豆、玉米单产提升行动，实施绿之源、春禾等一批智慧农业和渔业绿色循环发展试点等重大项目，支持新希望六和、牧原、大成、桂柳等重点龙头扩产能、提质效，着力打造皖北重要的长三角绿色农产品生产加工供应基地。

11月7日至9日，以“绿色开放新质未来”为主题的2025皖美绿色食品暨循环农业博览会在合肥滨湖国际会展中心举行，我市共组织62家农业企业、农民合作社、家庭农场的400多种特色农产品，参加展示展销。

全链条培育补短板

11月7日至9日，以“绿色开放新质未来”为主题的2025皖美绿色食品暨循环农业博览会在合肥滨湖国际会展中心举行。本届展会，大成食品代表我市参加单款爆款展区的展示展销，吸引了不少客商的注意。

全链条发展是良好产业生态的重要一环。烘焙肉松、小酥肉、脆皮翅根、田园鸡排……瞄准做优做强肉鸡全产业链条，大成食品产品涵盖白条鸡分割类、肉肠类、熟食类等产品200余种，拥有“姐妹厨房”等产品品牌，供应肯德基、德克士等知名连锁快餐和麦德龙、山姆、开市客、奥乐齐等连锁商超，产品还出口到日本、韩国、新加坡及中国香港等地。

本次展会，我市共组织62家农业企业、农民合作社、家庭农场的400多种特色农产品，参加展示展销，全面展现了“十四五”以来绿色食品产业发展成果、秸秆暨畜禽养殖废弃物综合利用发展成果和农业新质生产力。

把农业建成现代化大产业，需要使农业形成产前、产中、产后完整的产业链条，实现一二三产业融合发展。市农业农村局副局长方晋峰在采访中表示，用工业化逻辑重塑产业生态，需要以绿色食品产业集群为牵引，以“工业化”理念抓农业，推动农业品牌化、高端化、绿色化。

今年1—10月，全市规上农产品加工业产值占比7.1%，居全省第7位；增速6.8%，全省第2位；截至11月25日，全市新增绿色食品产业“双招双引”项目120个，协议投资额232.25亿元。高端智能化宠物食品产业园、粮全其美速冻早餐食品等重点项目建成投产，春禾智慧农业、宏业集团绿色食品智慧工厂等项目开工建设，中欧智慧农业现代产业园、央厨配送供应链等项目成功签约。

加工升级行动，实施好江淮粮油、国海创联等糯稻、肉牛产业集群项目，谋划申报肉鸡、生猪、奶业、小麦、玉米等新的产业集群项目。以龙亢农场未来农业产业园、经开区绿色食品智慧产业园为引领，强化三县和禹会区、淮上区等6个绿色食品产业园区建设。积极推进以江淮粮油、兄弟食品、益糯园为龙头的优质糯稻产业，以天麒面粉、雁湖面粉为龙头的优质小麦产业，以中粮生物、金杉粮油为龙头的优质玉米产业，以神栖食品、众兴菌业为龙头的蔬菜、食用菌产业，以大成食品、桂柳食品为龙头的优质肉禽产业，以现代牧业、和平乳业为龙头的优质乳业产业，以宏业食品、新希望六合为龙头的优质生猪产业，以场加科技、中固汉农食品为龙头的优质肉牛产业，以喜佳、黄淮甲鱼为龙头的优质水产产业等9个重点产业集群全产业链发展。

方晋峰表示，下一步，农业农村部门将深入落实“智造强市、产业立市”第一战略和“双招双引、项目建设”第一战术，以“优质项目+实物工作量”为抓手，以壮大农产品加工业为牵引，推动绿色食品产业集链成群、集群成势、做大做强。

全要素保障提质效

“感谢政府给我们提供了平台，我们在展会中不仅见了世面，还找到了不少市场机会。”农博会上，安徽铭浩咖啡有限公司总经理邹浩表示。

在采访中，不少农业企业坦言，由于缺少抵押物，部分农产品生产基地、加工企业季节性周转资金难以解决。受用地规划和用地指标的限制，农产品分拣分选、仓储冷藏、初步加工等就近便利的设施用地难以解决。

针对这些问题，市农业农村局相关负责人建议，壮大农产品加工业，应坚持精准施策，全要素保障农业企业高质量发展。强化政策支持。2024年，共申报中央、省级涉农项目46个，获得扶持资金25.11亿元。今年以来，全市共申报并获批涉农项目63个，向上争取资金27.86亿元。

按照农业农村部门的规划，下一步，我市还将从科技创新、品牌建设和市场拓展等方面发力，答好农产品加工业发展的“创新之问”，推进乡村全面振兴。

——实施科技创新行动，加强与中国食品工业协会、中国水稻研究所、江南大学，以及中国农业科学院、中国农业大学、西北农林科技大学、华中农业大学、南京农业大学、安徽农业大学对接，充分发挥“1+5”农业科技创新联盟蚌埠分中心、江淮粮仓研究院蚌埠分院等创新平台作用，让更多农业科技创新在蚌埠转化落地。积极培育、引进优势种业龙头，支持企业“保、育、繁、推、服”一体化全产业链发展。

——实施品牌建设行动，以中粮生物、大成食品、江淮粮油、兄弟食品、天麒面粉、雁湖面粉等81家省级以上农业产业化重点龙头企业为重点，以区域公用品牌为引领、以企业品牌为主体、以产品品牌为基础，以绿色食品、有机农产品和地理标志农产品认证为切入点，完善绿色食品产业品牌矩阵。

——实施市场拓展行动，积极拓展长三角、京津冀、粤港澳大湾区等高端市场，提升市场认知度。大力发展“互联网+零售”“加工+电商”“营销+社区”等线上、线下营销模式。依托各类农交会、农博会，广泛推介推广，提升品牌影响力。