清晨的怀远县养殖基地里，池水波光粼粼，一只只甲鱼在水中悠然游弋。依托得天独厚的水土条件，这片土地孕育出久负盛名的特色水产——怀远甲鱼。历经数十年深耕细作，当地让昔日寻常水产变身抢手滋补佳品，从田间池塘走向全国餐桌，更向着预制菜产品、大健康领域大步迈进，小小甲鱼真正游出了一条富民强县、助力乡村振兴的特色发展之路。

从上世纪90年代开始，当地养殖户依托淮河优质水源，不断摸索种养技巧，创新打造出“室温+池塘放养”生态养殖模式。这套成熟技术获得省级科技成果认定与市级科技进步二等奖，还被多地借鉴推广。

产业行稳致远，标准先行护航。2023年起，蚌埠市市场监管局标准化科指导怀远甲鱼养殖企业安徽省淮丰园渔业科技有限公司创建安徽省中华鳖标准化示范区，先后聘请合肥工业大学、安徽农业大学、安徽科技学院等院校专家对示范区中华鳖生产进行技术指导，建立了示范区标准体系。标准体系内容涵盖龟鳖人工繁殖、苗种培育、商品龟鳖养殖、病害防治、质量控制，贯穿龟鳖养殖的产前、产中、产后全过程，涉及生产、管理、经营等诸多环节，建立产品实现标准79项，基础保障标准166项，岗位标准19项，共264项标准。

如今，放眼全域，3800亩露天养殖池塘碧波荡漾，45万平方米工厂化温室恒温适宜，稻鳖共作的田块里，鱼虾甲鱼与农作物和谐共生，勾勒出一幅生态种养的田园画卷。目前，全县甲鱼年产量达2万吨，总量超5000万只，年产值超6亿元，养殖规模稳居安徽省首位。县域内配套3000吨年加工产能与5500立方米专业冷库，从养殖、仓储到初加工的完整体系，让产业根基越扎越牢，也带动数万群众在家门口实现就业增收。

“我们将加快推进甲鱼深加工地方标准制定，持续完善全链条标准体系。当地也将继续深耕品牌培育、强化产学研融合、做实金融配套服务，全力以赴推动怀远从知名‘甲鱼之乡’向着实力‘甲鱼强县’阔步前行。”市市场监管局标准化科相关负责人表示。

标准筑基、服务兜底，产业链延伸的步伐愈发稳健。走进安徽省徽小团食品科技有限公司的养殖片区，连片池塘错落分布，一排排温室养殖大棚整齐排列，棚内温控、水循环等现代化设施一应俱全。“甲鱼的产业链越长，标准化的程度就越高，附加值就越大。”安徽省徽小团食品科技有限公司法人李建玉一语道出产业转型的关键。不仅企业发展有活力，政务服务更有温度。今年6月初，安徽省徽小团食品科技有限公司接到紧急订单，大批计量器具急需检定，眼看工期临近，企业负责人心急如焚。蚌埠市市场监管局计量科学研究院得知情况后，立刻抽调骨干人员，加班加点开展检测工作。实验室里，检定人员紧盯仪器数据，细致完成每一项检测流程，以最快速度完成全部检定任务，全力保障生产线满负荷运转。

如今，在该公司的生产车间里，卤制、七分熟化、丹皮烧等多款创新产品琳琅满目，甲鱼彻底跳出生鲜品类局限，变身即食、即烹的网红美食，企业预计年产值可达2亿元。不止于此，企业还持续牵手科研院所，深挖甲鱼营养价值，潜心研发保健食品等高附加值产品，推动产业从传统食品加工，向精细制造、大健康赛道全力冲刺。

当地告别“养多少、卖多少”的传统生鲜销售模式，加工企业车间内机器轰鸣，一条条生产线有序运转，卤甲鱼、甲鱼汤、小炒甲鱼、烧烤甲鱼等预制菜产品陆续走下生产线，真空包装后的成品干净便携，适配当下多元化的消费需求。2025年9月，怀远甲鱼组团亮相上海国际渔业博览会，鲜香诱人的产品、底蕴十足的产业发展故事吸引众多客商驻足洽谈，顺利对接优质市场渠道，品牌知名度、影响力持续攀升。

从最初几户零散养殖到规模化、集约化发展，从单一生鲜售卖到深加工、品牌化多元布局，一尾尾灵动的怀远甲鱼在标准化引领、科技赋能、服务护航之下，正带着水乡的生机与活力，持续释放富民效应，为乡村全面振兴注入源源不断的澎湃动能。（记者 何沛 通讯员 张帅 文图）