曾经荒草萋萋的废弃校舍悄然“逆袭”，摇身一变成为科技感满满的“蘑菇云舱”。走进蚌埠禹会区长青乡韩郢村，蚌埠康韵农业发展有限公司内49个数智云舱整齐排列，蓝光氤氲的舱体内，一簇簇嫩生生的秀珍菇正探头探脑地生长，空气中弥漫着菌类特有的清香。

“以前是‘靠天吃饭’，现在咱这蘑菇住的是‘智能公寓’！”蚌埠康韵农业发展有限公司食用菌数智云舱项目负责人苗莎莎介绍，今年1月禹会区引入江苏江南生物科技有限公司落地蚌埠食用菌数智云舱项目，项目一期投资2000万元，已建成49个数智云舱，配套冷库、数据中心等，系统对云舱内温度、湿度、二氧化碳等环境参数进行实时监测，确保菌菇生长周期可调控。

食用菌因健康属性需求旺盛，但传统种植受环境影响大，存在季节性供应不足、质量不稳定等问题，导致市场供需矛盾突出。数智云舱作为集成先进技术的模块化设施，可精准控制生长环境，实现全年不间断高品质生产，克服了传统模式的弊端，将传统种植升级为可控、可测、可追溯的现代智慧农业。

打开舱门，冷气裹挟着湿润的菌香扑面而来。舱内3000个菌包如列兵般整齐码放，菇柄粗细匀称，菌盖温润厚实。技术员手指触控屏演示：“这个舱进入培育第六天，现在温度12℃～16℃，二氧化碳浓度合适，正是采菇黄金期！”

记者在现场看到，每个云舱的运行都由数智系统精准操控，技术员轻点面板，蘑菇就能享受“定制版生长套餐”，温度、湿度、二氧化碳浓度尽在掌握之中。连蓝光灯都暗藏玄机——专门给蘑菇“美颜”，让菌盖色泽鲜润，颜值飙升更受市场青睐。

项目引入江南生物科技公司30年的菌菇培育经验，采用“数智云舱+技术托管+销售托管”运营模式，不仅有效降低生产风险，还提高单产和品质，显著提升经济效益。一个菌包从入舱到采收仅需6天，比行业平均周期缩短1天，每年可循环生产50茬。从品质上看，菌盖直径3-5厘米、菇柄1-1.5厘米为优品，所有产出中A级产品占比达69%。

“就像工厂流水线，6天‘出厂’一茬菇！”苗莎莎说，5月18日11个云舱开始试运营，日均产量已达1.3吨，待49个舱全部投产，全年产量预计可达2000吨，年产值在4000多万元，产品主要销往长三角地区。

不仅生产全过程智能环保，菌菇自身“吃”的也是“绿色套餐”。菌包原料来自秸秆、木屑、玉米芯等农业废弃物，经过高温灭菌后接种菌种。采收后的废弃菌包可加工成营养土，真正实现“吃干榨净”。

这种资源循环模式不仅体现在技术工艺上。事实上，从项目落地运营，到人力资源利用等环节，都贯穿着高效循环的理念。该项目总投资约1.8亿元，计划在长青乡、马城镇9处闲置场地内建设食用菌种植和加工基地，不仅激活了“沉睡资产”，还在废弃用地上开出“致富花”。与此同时，项目运营所需的人力全部依托周边的村民，采取灵活用工模式，村民可利用碎片化时间参与生产、采摘，仅目前一期项目即可提供当地就业岗位约70个，一年可直接带动村集体收入约360万元。

从长满荒草的废弃校舍，到长三角地区的“菜篮子”基地，“小蘑菇”长成“致富伞”的背后，是智能化农业为乡村振兴注入的“数字动能”。“从项目落地伊始，禹会区就在项目保障上给予大力支持，帮我们积极争取了上级财政乡村振兴衔接资金200万元，还在基础配套建设、用工、项目保障等方面给予帮助。”苗莎莎说，项目二期将进一步扩大种植面积和品种，深度开展菌包加工及销售、食用菌深加工及销售等业务，全部建成后将成为蚌埠市现代农业和乡村富民产业的示范项目。（记者 李景 文/图）