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近日，中国领先的医疗级营养数字化餐饮服务商维小饭（Nutribite）宣布，将于2030年底前在其所有产品中全面转用非笼养鸡蛋。此举措标志着这家以科技驱动健康的创新企业，在推动供应链可持续发展、动物福利及食品安全方面迈出了关键一步，并与其“数据化健康饮食”的开创者理念深度契合。
维小饭由阿里巴巴前副总裁魏强先生于2019年创立，是一家专注临床营养与健康管理的创新整合服务商。作为“数据化健康饮食的开创者和领先者”，维小饭通过“中央厨房当日制+冷链配送”的模式，结合AI营养师的个性化配餐服务，为国内及香港特别行政区的用户提供精准，可视化的健康饮食方案（Meal plan）。品牌已获得国家高新技术企业资质，并发起了全球首个《数字化精准饮食配餐指南》，致力于通过科技为用户构筑健康基石。
维小饭创始人魏强先生表示：“维小饭的使命是以科技为健康基石，而这一切的基础都源于安全、高品质的食材。我们设定在2030年前全面转向非笼养鸡蛋的目标，并逐步探索更高动物福利标准的产品，这是我们对客户‘科技向善’价值观的坚持。我们相信，一个负责任的、透明的供应链，是实现精准营养和长期健康管理不可或缺的一环。”
力矩中国可持续项目中国区负责人林文冰表示：“我们高度赞扬维小饭作出的非笼养鸡蛋采购目标。维小饭将数字化健康管理与餐饮服务创新结合，其决策为科技赋能的食品行业树立了全新的可持续发展标杆。此举不仅满足了消费者对健康与安全食品的刚性需求，更展示了未来食品企业如何通过负责任的采购，将社会价值与商业价值融为一体。”力矩中国就此方向和维小饭展开合作。
非笼养鸡蛋指母鸡可在室内或室外放养，不需被关在狭小且难以转身的笼子，不但对鸡只较人道，更可提高鸡蛋营养质量及显著减少食品安全风险。欧洲食物安全局研究发现，非笼养鸡蛋农场受沙门氏菌菌株污染的概率，较笼养鸡蛋农场大幅减少25倍。同时越来越多的消费者选择不吃鸡蛋，认为这是帮助产蛋母鸡的最佳方式。
维小饭的加入，标志着可持续采购的理念正从传统餐饮向新兴的数字化健康管理领域渗透，无疑将推动整个大健康产业的绿色转型。
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